Пряники.Инфо

В давние-предавние времена один князь, отведав тульских пpяников, вознамерился печь такое же лакомство у себя в княжестве, чтобы дивить гостей посольских. Позвал он из Тулы-города искусного пpяничных дел мастера и сказал ему: «Коли угодишь мне, коль пpяники будут вкуса тульского, осыплю тебя жемчугом да золотом, а не угодишь – прогоню с позором».

Согласился мастер, потому как в славе ходил среди тульских пpяничников. Стал он колдовать-работать, а когда пpяники были готовы, попросил князя отведать чудо-лакомство.

Отведал князь и лицом изменился, и в гневе обозвал пpяничных дел мастера неумехой-мошенником за то, что пpяники были вкуса не тульского, и прогнал с позором.

Позвал князь из Тулы другого пpяничных дел мастера и сказал ему, что говорил первому, с позором прогнанному. И второй мастер согласился, потому как еще в большей славе ходил у тульских пpяничников.

Оглянул этот мастер сусеки с мукой, заглянул в колодец и говорит князю такие слова: «Подавай, князь, сюда муку тульскую и воду тульскую, иначе работать не согласен». Подумал-подумал князь и ответил: «Будь по-твоему». И приказал своим людям доставить в княжество то, что требует пpяничных дел мастер.

Когда муку и воду привезли, стал колдовать-работать мастер, а потом попросил отведать князя чудо-лакомство.

Отведал князь и лицом изменился, и в еще большем гневе обозвал пpяничных дел мастера мошенником и прогнал с позором.

А чудо-лакомство не выходило из княжеской головы, и позвал он из Тулы третьего пpяничных дел мастера, совсем уж не имевшего себе равных, и сказал ему те же слова, что сказал первому и второму, прогнанным с позором.

Третий мастер оглядел муку, на язык попробовал и сказал: «Хороша мучица». Оглядел он воду, зачерпнул ковшиком, отпил глоток, во рту подержал и сказал: «Хороша водица».
«Ну приступай к работе да помни наш уговор», — сказал ему князь.

Мастер подумал-подумал и ответил:

«Приступлю князь, но при таком еще условии – окромя тульской муки, да окромя тульской воды, подай сюда, князь, и воздух тульский, тогда будет вкус у пpяников такой, какой тебе надобен».

Задумался грозный князь. Понимал он, что муку и воду привезти из Тулы нехитро, а воздух привезти нельзя. Думал-думал князь и лицом изменился, посветлел. Отпустил он пpяничных дел мастера, наградил его горстью жемчуга и горстью золота за находчивость.

Источник: книга «Тула-пpяничная столица. Из истории кондитерского дела в России и Туле», Колесник Л.С., Сулимова Т.Н., Соколова М.Н., Кудряшова О.И.