Пряники.Инфо

Этот рецепт приготовления пряников как нельзя лучше подходит для праздничного стола. Они получаются очень душистыми и «сдобными».

Продукты для имбирных пряников понадобятся следующие:

• 4 ст. пшеничной муки
• 250 гр. (1 пачка) сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя (соды)
• 2 яйца
• полстакана жидкого меда
• 2,5 ч. л. сушеного молотого имбиря

Мед растираем со сливочным маслом. Засахарившийся мед распускаем на водяной бане. К этой смеси добавляем сушеный имбирь и вводим куриные яйца. Взбиваем все обычным венчиком до однородности. Затем постепенно всыпаем смешанную с разрыхлителем муку. Пряничное тесто должно получиться достаточно плотным.

Тесто раскатываем в не очень толстый лист и с помощью фигурных формочек вырезаем пряники. Готовятся они очень быстро. При температуре в 200 градусов достаточно всего 15 минут, чтобы они приобрели аппетитный золотистый цвет. Естественно, духовой шкаф нужно заранее хорошо разогреть.

Когда я готовила эти пряники в первый раз, то вместо сушеного имбиря взяла свежий корень. Поленилась его мелко натирать и использовала среднюю терку. К тому же, натуральный мед заменила сахаром. В итоге, получилось что-то вроде не очень сладкого островатого печенья, в котором постоянно на зубы попадались кусочки имбиря.

Во второй раз сделала точно по рецепту. Правда, пересушила немного, но все равно получилось просто объедение. К утру ни одной штучки не осталось:)
[box type=»info»] Для праздничного стола пряники можно украсить сахарной глазурью и кондитерской декоративной посыпкой. [/box]

Пряники на фото готовила по-простому, без всяких украшений. Из указанного в рецепте количества продуктов получилось 25 пряников. Вместо формочек, вырезала обычным граненым стаканом:)