Пряники.Инфо

Сложно представить современную кухню без духового шкафа. Естественно, в нем появляются на свет различные шедевры кулинарного искусства. В этой статье хотелось бы поговорить о посуде для духовки, а именно — о силиконовых формах.

Форма для выпечки из силикона - мечта любого кулинара?)

Уже давно идут разговоры о том, что же собой представляет силикон, безвреден ли он для человека и какими основными характеристиками обладает. Ну, обо всем по порядку. Начнем с того, что же такое силикон.

Силикон – кремнийорганическая резина, которая обладает уникальными свойствами. Как ни странно, он экологически чистый, не выделяет токсичных веществ и абсолютно безвреден для людей.

Несомненно, главным требованием к посуде для выпечки является способность выдерживать высокие температуры. Итак, силиконовая посуда не боится перепада температур. Ее смело можно перемещать из холодильника прямо в духовку.

Что касается максимальной температуры, то следует отметить, что силиконовая форма выдержит нагрев до 250 градусов.

Если сравнивать силикон с другими материалами, то вы заметите, как приятно и удобно готовить в форме из этого материала. Вы больше не столкнетесь с такой проблемой, как пригоревшие или пересохшие края. В силиконовой посуде тесто пропекается достаточно равномерно.

К явным преимуществам относится и то, что силикон отличается антипригарными свойствами. Достаточно будет лишь один раз перед первым приготовлением смазать форму маслом, и впоследствии можно будет готовить, не используя его.

Силиконовые формы очень универсальны. В них можно не только выпекать различные пироги, пирожные, но и готовить блюда из мяса, рыбы и овощей, так как запахи и ароматы совершенно не впитываются в материал. И конечно же пряники и коврижки.

Силиконовые формы можно использовать в газовой и электрической плитах. В микроволновой печи тоже, хотя мы и не сторонницы приготовления в микроволновке в принципе.

Очень просто готовый продукт извлекается из формы. Достаточно перевернуть ее и слегка отогнуть края. Такая посуда достаточно легко моется и хранится, так как отличается гибкостью и не занимает много места.

Современные производители выпускают силиконовые формы всевозможных форм и размеров, что позволит воплотить в реальность любой ваш кулинарный порыв. На нашем рынке они тоже появились в большом количестве — в основном из Китая, конечно…

К недостаткам можно отнести лишь то, что это достаточно мягкий материал, который не способен выдержать воздействия высокой температуры и не может использоваться на электрической конфорке. Следует также запомнить, что ни в коем случае нельзя разрезать выпечку в самой форме, так как это испортит ее.

В целом, силиконовые формы являются весьма универсальными и практичными для приготовления различных блюд и станут незаменимым помощником на кухне.

А у вас есть силиконовые формы для выпечки? Что вы о них думаете? Какие ваши любимые?

Красивая формочка, правда?