Пряники.Инфо

Да-да, вы не ошиблись — не пряники на ёлку, а в пряники — ёлку. Специалисты Иркутского университета получили патент на изготовление пряников с добавлением арабиногалактана — пищевой добавки, которая «помогает поддерживать нормальный баланс кишечной микрофлоры и способствует регуляции иммунной системы», пишет сайт uznayvse.ru.

Сырьем для производства добавки является хвоя и комлевая часть лиственницы. Пряники с арабиногалактаном уже прошли дегустацию. Сообщается, что добавка не влияет на цвет, запах и вкус продукта, но помогает поддерживать здоровый баланс в организме, в 2 раза увеличивает срок хранения продуктов, а также позволяет сэкономить на сахаре, т.к. придает сладость кондитерским изделиям.

В 2012 году планируется начать производство вафель с арабиногалактаном. В разработке находится еще один проект по внедрению в изделия из муки вещества, полученного из лиственницы. Утверждается, что оно «поможет затормозить процессы окисления в организме и продлить молодость».

Вот такие вот выдумщики, эти «иркутские ученые»… 🙂

Это, конечно, не пряники с лиственницей, но тоже смешные...