Пряники.Инфо

Во многих странах есть свой праздник пряника. Как он проходит в России, Германии и Китае, какие традиции и пряники пекут в разных странах в эти дни — об этом далее…

Праздник пряника в России

Праздники пряника периодически проходят в России. Конечно же в Туле, известной своими тульскими пряниками и единственным в мире Музеем пряника, Саратове, Архангельске и других городах. В Саранске, например, на «Праздник пряника» постоянно приглашает краеведческий музей.

В России у праздника пряника нет определенной даты — в каждом городе он проходит вовремя:) И пусть даже, как писала 06.08.2009 ОкаИнфо, «не было тут вырезных путивльских пряников, что сусальным золотом покрывают, не было и новохоперских, на которые сахаром пух и перья приклеивают. Однако, как говорится, наш Сергунька не брезгунька – ест пряники и неписаные. Так ведь подмокловские-то ничуть не хуже получились. Все угощались да радовались«.

Праздник пряника в Туле. Фото: tula.rodgor.ru

Любопытно, что в старину в России пряники шли не только в еду, но и в игру. Для этого пекли специальные пряники — без начинки, облегченные и не очень сдобные, круглые и квадратные, прямоугольные и резные. В праздники гуляющий народ мерялся силами — кто бросит такой «папашник» дальше, не разбив его при этом. Победителю доставались пряники побежденных. Самые удачливые метальщики уносили свои трофеи мешками.

Праздник пряника в Германии

На центральной площади Нюрнберга, рядом со знаменитым собором Фрауенкирхе, всегда полно народу. С утра чаще всего приходят туристы, чтобы повертеть на счастье знаменитое колечко, вделанное в средневековую ограду городского источника.

С этим кольцом связана легенда. Ученик кузнеца полюбил дочку бюргера. Но отец не позволил им пожениться. Тогда кузнец за одну ночь сделал это кольцо в знак своей любви и навсегда уехал из города. На утро все поняли, как талантлив был юноша, но больше его никто в городе не видел. Зато с тех пор стали популярны большие Нюрнбергские медовые пряники, которые еще называют королевскими.

Праздник пряника здесь отмечают в день города, и туристы всегда рады послушать подобные легенды и попробовать местные «достопримечательности» на вкус. Пряник на столе – значит праздник на дворе.

Праздник пряника в Китае

В Китае один из самых красивых и захватывающих праздников — «Праздник середины осени». Традиционно его отмечают 15 числа 8-го месяца по лунному календарю. У этого праздника два главных атрибута — лунные пряники и фонари. Фонари могут быть абсолютно любыми по форме и исполнению, обычно их делают из бумаги, внутрь ставят зажженную свечу, а на фонариках делают надписи с пожеланиями и поздравлениями.

Праздничная коробка с лунными пряниками. Почти за месяц до праздника на прилавках Китая появляются красивые коробки с лунными пряниками. Их дарят друг другу родственники, друзья и коллеги по работе с пожеланиями благополучия и единения.

Круглая форма пряника символизирует полную луну. Поэтому в Китае его и называют лунным. Говорят, что первый круглый пряник был подарен одному из императоров династии Тан, которому так понравился вкус, что он приказал обучить рецепту своих поваров.

Сегодня лунные пряники Юебин в Китае выполняют функции поздравительных открыток — каждый год в начале осени они становятся самым популярным товаром в продуктовых магазинах. В некоторых магазинах даже вводят ограничения на количество покупаемых пряников.

Жители Шанхая стоят в очереди для покупки пряников

Кстати, в один из таких праздников китайцы испекли самый большой в мире лунный пряник весом 5,4 тонны. Его диаметр составлял 5 метров, высота — 20 сантиметров. Кондитерам потребовалось почти 7 часов, чтобы разрезать его на кусочки. Этим лунным пряником накормили около 50 тысяч человек. А назвали все это действо «Пряником объединения Китая»…