Пряничные доски в форме рыб

Пряничные доски в форме рыб

Автор Главный пряник всея Р.

Темы: Традиции, Фото пряников

Старинные и современные прычниные доски с изображением рыб — немного истории и современности на картинках и в комментариях. Почему рыбы? Ну просто собралась небольшая подборка из 5 разных форм для пряников. Есть примеры подобных пряничных форм с изображением рыб? Добро пожаловать в комментарии!

Старинная доска для пряников с изображением рыбы из Твери. Тверские мастера тоже имели свои традиции изготовления пряников, хотя сегодня о них фактически забыли… Одними из самых распространенных сюжетов для пряничных досок у тверичей были изображения рыб и «стерлядь колесом».
А вот что получалось из таких старинных досок. На фото — городецкий печатный пряник. Кстати, печатные пряники подавали к столу даже царским особам.
На фото — крумловский медовый пряник. Крумлов — это чешский город, и первое упоминание о пряниках оттуда датируется аж 1617 годом! Это пряник в форме рыбки сделан на основе старинной пряничной доски.

Пряники в форме рыбы в Крумлове появились не случайно, а были на самом деле популярны и для этого была своя причина. В городе ходила легенда, что в семнадцатом веке туда пришла большая засуха, но поскольку горожане собрались вместе и начали молиться, пошел такой ливень, что река вышла из берегов и затопила город, так что по улицам начали плавать рыбы. В честь этого события на праздники хозяйки и стали печь пряники с изображением рыбы.

Чешский Крумлов носил почетный статус «пряничного города» до начала Первой мировой войны.
А это уже доски для пряников в форме рыб от современных мастеров. Как видите, узоры стали немного проще, а доски поменьше — но это объясняется лишь тем, что рынок пока не сильно развит. Появится спрос — появится конкуренция между резчиками — возродится профессия изготовителя пряничных досок — и сами доски станут более красивыми и изысканными. Все просто 🙂
Еще один пример современной пряничной доски с изображением рыб. Современные доски для пряников можно купить, например, на livemaster.ru — там появился уже даже соответствующий раздел с формами для пряников. Доступны доски хоть в форме рыб, хоть в форме устриц, хоть в форме ежиков…) Хотя форм с рыбами, которые относятся к теме данной статьи, все-таки меньшинство. Но зато всяких милых зверюшек и простых пряничных досок, в том числе силиконовых, достаточно. Цены тоже вполне приемлемые.
Пример пряничной формы из силикона в виде рыбок колесом. Кстати, современные пряничные доски печатают даже на 3d-принтерах (до чего дошел прогресс). Некоторые вырубки для пряников и печенья уже доступны онлайн для бесплатного скачивания. Но это тема отдельного обсуждения 🙂




Напишите, что вы думаете об этом!