Пряники.Инфо

А сегодня мы с вами поговорим совсем не о пряниках, а о том, чем их запивать. Конечно же, чаем! Но рассказать хочется не про обычный магазинный чай, а про чай имбирный. Тем более, что про имбирные пряники вы уже все знаете!;)

Имбирь, или точнее корень имбиря, появился на прилавках наших супермаркетов сравнительно недавно. Многие люди проходят мимо этих коричневых корней, попросту не сознавая, что проходят они мимо чего-то очень ценного.

В сознании людей имбирь все еще остается порошком из пакетика, который добавляют в тесто при выпечке пряников. Но стоит взять в руки этот странный корешок, причудливо узловатый и при этом гладкий, соскрести верхнюю тонкую кожицу, и вокруг распространится нежно-пряный с лимонным оттенком аромат. С этих пор нельзя не влюбиться в корень имбиря, а уж если потом натереть его и заварить вместе с чаем, то все, верная преданность имбирю на всю оставшуюся жизнь гарантирована. Его уже ни с чем не спутаешь и никогда не забудешь.

Имбирь (лат. Zingiber) – тропическое травянистое растение, происходящее из Южной Азии. В Индии, Китае это растение имеет тысячелетнюю историю применения. В Европу попал только в средние века, где его стали применять в качестве пряности и как лекарство.

Имбирю приписывается масса полезных свойств. Обычно из него готовят отвар с медом и лимоном, который считается отличным общеукрепляющим и иммуностимулирующим средством.

Однако его можно употреблять, просто добавив около одной чайной ложки непосредственно в чай. Такой чай приобретает пряный лимонно-перечный вкус. Он действует угнетающе на аппетит, и выпив чашку такого острого горячего чая, очень долго не возникает желания поесть.

Этот чай согревает изнутри. Тепло, которое распространяется по всему телу, бодрит и придает энергию. Вот почему корень имбиря входит в состав натуральных энергетических напитков.

Как приготовить чай с имбирем?

Сделать чай с имбирем очень просто. Нужно взять свою любимую чашку и насыпать в нее 1 чайную ложку своего любимого черного (или зеленого) чая. От корня имбиря отрезать небольшой кусочек 1-2 см, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить в чашку с чаем от половины до одной чайной ложки натертого корня. Залить кипятком и дать настояться несколько минут. Затем чай процедить и добавить мед или сахар по вкусу.

Чай с имбирем готов!

Поначалу стоит добавлять немного корня, чтобы проверить реакцию организма и определить, по вкусу ли придется вам такой чай. Вкус у чая получается острый, перечный, жгучий, и поначалу может сильно удивить. Однако потом к остроте привыкаешь и тогда подбирается нужная дозировка.

Натирать корень удобнее, отрезав от целого корневища небольшой сегмент и соскоблив ножом несколько сантиметров кожицы.

Пить такой чай можно несколько раз в день.

Если вы любитель острого и пряного, то жгучести имбиря вам может показаться маловато и захочется еще вариантов чая. Отличный эффект дает добавление щепотки корицы, и даже небольшого количества красного кайенского перца. Необычный пряно-жгучий вкус имеет эффект взрывного. Одна чашка такого чая вполне может заменить вам целый обед или ужин, так как аппетит после нее куда-то улетучивается.

Однако ни в коем случае нельзя перебарщивать, ведь пряности и специи – биологически активные вещества и в больших дозах могут навредить.